5 دلیل زود چرب شدن موها

: 5 دلیل زود چرب شدن موها

اینکه موهاتون رو هر هفته 3 تا 4 مرتبه بشورید و بازم چرب به نظر برسن غیرقابل تحمله. این مسئله باعث می شه که خیلیا از خواب صبحگاهی بزنن و قبل از رفتن به محل کار یا دانشگاه و چیزای دیگه ای به جز اینا موهاشون رو بشورن. مطمئنا چرب شدن موها یکی از مشکلاتیه که قبل از حل کردن اون باید دلیل رو ریشه یابی کرد. بعضی عادتای نادرست باعث افزایش ترشح سبوم (چربی طبیعی) در ناحیه پوست سر شده و موها رو چرب می کنه. در این مطلب، 5 دلیل چرب شدن زودتر از موعد معمولی موها رو عنوان می کنیم.

فاطمه مهدی پور – بخش سلامت تبیان

تریکوتیلومانیا

تریکوتیلومانیا به معنی دستکاری غیرارادی، وسواسی و بیشتر از اندازه موها هستش. البته یه نوع مریضی روحی است که در حالت عصبانیت، خستگی، نداشتن اعتماد بنفس و چیزای دیگه ای به جز اینا شدید شدن می شه. البته این وضعیت زیاد اون هستش.

اما اگه شمام عادت دارین که زیاد به موهاتون دست می زنید، بهتره بدونین که موهاتون زودتر از حد عادی چرب می شن، چون تموم چربیا و آلودگیای جمع شده در دستا رو به موهاتون منتقل می کنین. به همین راحتی!

شستشوی زیاد موها

اگه تصور می کنین که با شامپو زدن روزانه به موها اونا رو تمیز می کنین سخت از مرحله پرتین. شستشوی روزانه و زیاد موها چربی طبیعی پوست سر رو از بین برده و باعث تحریک اون می شه. در نتیجه پوست سر مجبور به تولید سبوم (چربی) بیشتر می شه. در واقع یه دور باطل شکل میگیره. بهترین کار اینه که موها رو دو تا سه مرتبه در هفته شامپو بزنین.

به کار گیری نرم کننده مو

اگه به طور مرتب از نرم کننده مو (بعد از شامپو زدن) استفاده می کنین و اندازه خیلی از این اجناس رو از ریشه تا نوک موها می زنید، بدونین که در به کار گیری این اجناس دچار اشتباه هستین.

بهتره از اجناس ملایم استفاده کنین و اونا رو فقط به نوک و ساقه موها بزنین، نه به ریشه اونا، چون زیاده روی در به کار گیری این اجناس باعث چرب شدن موها می شن. در آخر هم موها رو با آب فراوون شستشو بدین تا باقیمونده نرم کننده ها برطرف شن. وگرنه باعث خفه شدن موها و آسیبای جدی به اونا می شن.

براشینگ زیاد

براشینگ یا همون سشوار زدن موها اگه به صورت تکراری و افراطی باشه و هم اینکه به کار گیری اتوی مو و چیزای دیگه ای به جز اینا هم باعث چرب شدن زودتر از موعد معمولی موها می شن، چون به کار گیری این وسیله ها باعث افزایش ترشح سبوم می شن. درسته که در اول موها دلپذیر و درخشنده به نظر می رسن، اما واقعیت اینه که سشوار زدن دراز مدت تولید چربی رو تحریک می کنه. هر چی بیشتر زیر سشوار بشینین، موهاتون چرب تر می شن.

برسا و شونه ها

هیچ وقت از تمیزی برسا و شونه ها غافل نشید، چون برسا محل تجمع باقیمونده اجناس مخصوص مو مانند ژل و چیزای دیگه ای به جز اینا، چربی و گردوخاک هستن و تموم این ترکیبات با شونِه کردن موها، مستقیما به اونا منتقل می شن. این مسئله هم باعث کثیفی و چرب شدن زودتر از موعد معمولی موها می شه. پیشنهاد می کنیم زود به زود برسا و شونه ها رو تمیز کرده و شستشو بدین.

.

منبع : tebyan.net

5 دلیل روانی که علت عدم کاهش وزن شماست | چاقی

دلیل روانشناسی نبود کاهش وزن

دلیل نبود کاهش وزن درافراد فرق داره که خیلی از اونا فیزکی و یه سریای دیگه روانی هستن ، پنج عامل مهم در اون طرف نبود کاهش وزن وجوددارد و در این بخش از تناسب اندام نمناک به اونا می پردازیم ریشه در مسائل روانشاسی داره پس فردی که مشکل در کاهش وزن داره بعضی وقتا باید دنبال علل روانی باشه.

دلیل نبود کاهش وزن فرد می تونه ریشه روانی داشته باشه

 

5 دلیل روانی که دلیل نبود کاهش وزن شماس

دلیل نبود کاهش وزن وقتی روانشناختیه

وابسته به خوشیای لحظه ای هستن

خوشیای لحظه ای و زودگذر یکی ازعلل عادی روانی در ناتوانی کاهش وزنه. روانشناسان می گن این افراد دنبال رژیم هستن چون میخوان سریعتر نتیجه بگیرن تمایل افراد واسه نتیجه گرفتن هرچه زودتر اونا رو وادار می کنه تارژیمای خطرناک بگیرن کاهش وزن نیازمند تعهد طولانی مدته اما اگرلحظه به لحظه اون راتغییر بدین بجایی نمیرسید.

کمبود جدی خودکنترلی دارن

این افرادحتی وقتی به طور کامل سیر هستن اگرچیزی بهشون تعارف شه نمی تونن قبول نکنن. این نبود کنترل مصرف غذا رو محدود میکنه البته اونو نباید با شیرینیا اشتباه بگیرین ،فردی که دچار کمبود خودکنترلیه به سختی وزن کم میکنه چون کنترل نداره روانشناسان به این دسته افراد پیشنهادمی کنن تا اونجا که می تونن امیالشان رو به تاخیر بیاندازند وبا اون مقابله کنن.

عزم راسخشان صرف کارای دیگرشده

این افراد اراده کافی ندارن به خاطر همین روانشناسان میگن این افرادشبانه رژیم شون رو می شکنن اگه استرس زیاد  ، کم خوابی یاچیز دیگری که اذیتتون میکنه دارین رژیم براتون سخت تر میشه.

هم اینکه روانشناسان می گن کمبود اراده بیشتراوقات روی آرامش تاثیر میگذاره با اینکه باید فاکتورهای محیطی دیگه که باعث کمبود اراده می شه رو بررسی کنین.

قربونی افکاراتشان شدن

روانشناسان امروزه این اتفاق رو از دو بعد جور واجور توصیف می کنن اول موقعیتای ناخوداگاه ؛ وقتی به خودتون می گین عالی بودم وشایسته جایزه هستم ازنظر روانشناسی به همه شکستای داخلی پایان دادین وممکنه به حالت اول برگردین دوم اینکه مغزشروع به وسوسه کردن می کنه که رژیم رو کناربگذارید بعضیا رژیم رو کنار میذارن و بعدحاضرهستند که از هرگونه روش نادرستی واسه لاغری استفاده کنن.

مصرف زیادالکل

کارشناسان میگن مصرف الکل مشکلات زیادی داره که یکی از اونا پرخوریه و این افراد دوست دارن هر خوراکی مضری رو بخورند. این آدمایی لزومی نمی بینن واسه حفظ سلامتی مصرف رو قطع کنن چون که به این عادت غلط درگیر شدن.

مصرف زیاد الکل کارشناسان میگن مصرف زیادالکل عوراض زیادی دار 

5 دلیل روانی که دلیل نبود کاهش وزن شماس

منبع : گروه ترجمه نمناک/ز.ن

.

منبع : namnak.com

5 دلیل خوب برای گیاه خوار شدن | تغذیه سالم

گیاه خواری یه نوع رژیم غذاییه که در اون گوشت قرمز و مواد غذایی دیگری که منشاء حیوونی دارن حذف شده.

 

 

گیاه خوارها کمتر از چاقی بیشتر از اندازه رنج می برن

رژیم غذایی بدون گوشت قرمز احتمال دچار شدن به چاقی بیشتر از اندازه رو کم می کنه.

متأسفانه گوشت قرمز می تونه باعث فشار خون بالا، دیابت، بیماریای قلبی عروقی و حتی بعضی از سرطانا شه.

کسی منکر خواص گوشت قرمز نیس. اما به این موضوع دقت لازم رو به عمل بیارین که مصرف بیشتر از اندازه این ماده غذایی به درد بخور نیس.

اگه به زیبایی اندام یا قلبتون علاقه دارین و در عین حال نمی تونین گیاه خوار شید دست کم مصرف گوشت قرمز رو کم کنین.

 

گیاه خواران کمتر به بیماریای قلبی دچار می شن

یافته های تحقیقات زیاد نشون میده که بیماریای قلبی عروقی در بین افراد گیاه خوار کمتره. شاید دلیل این باشه که گیاه خواران کمتر اسیدهای اشباع شده مصرف می کنن و در عین حال آنتی اکسیدان های بیشتری دریافت می کنن و فیبر مصرفی اونا هم بین 50 تا 100 درصد بیشتره. به خاطر همین اندازه کلسترول خون اونا پایینه. کلسترول خون پایین هم برابره با سلامت رگا و در آخر سلامت قلب شما. البته در این مورد تحقیقات ضد و نقیضی هست.

معمولاً سرطان و مخصوصا سرطان کولون و پروستات از گیاه خواران دوره. متأسفانه این دو سرطان در بین گوشت خواران عادی تره

 

گیاه خواران کمتر از فشار خون بالا رنج می برن

گیاه خواران کمتر از گوشت خواران دچار فشار خون بالا می شن. شایدً دلیل اون برمیگرده به اینکه گیاه خواران وزن متعادل تری دارن، چربیای کمتری دریافت می کنن، از پروتئینای گیاهی استفاده می کنن و یا مواد معدنی دریافتی اونا بیشتره.

 

گیاه خواران کمتر در برابر دچار شدن به سرطان قرار می گیرن

معمولاً سرطان و مخصوصا سرطان کولون و پروستات از گیاه خواران دوره. متأسفانه این دو سرطان در بین گوشت خواران عادی تره.

 

گیاه خواران کمتر در برابر دچار شدن به دیابت قرار دارن

یافته های پژوهشای زیاد نشون میده که گیاه خواران کمتر دچار دیابت می شن. واقعیت اینه که داشتن وزن متعادل و هم اینکه مصرف فیبر بیشتر به کنترل اندازه قند خون کمک می کنه. وقتی که قند خون شما متعادل باشه خطر دیابت کمتر تهدیدتان می کنه.

 

به این موضوع دقت لازم رو به عمل بیارین که گیاه خوار شدن هم اصول خود رو داره. گیاه خواران به دلیل نبود مصرف گوشت در برابر کمبود بعضی مواد قرار می گیرن. باید یاد بگیرین که چیجوری پروتئین و آهن بدنتون رو تأمین کنین. کلا به این موضوع دقت لازم رو به عمل بیارین که مصرف میوه و سبزیجات تازه رو در الویت برنامه غذایی تون بذارین. خوشحال و سلامت باشین.

ترجمه: فاطمه مهدی پور


منبع : tebyan.net

5 دلیل خوب برای نخوردن قند | سبزیجات

5 دلیل خوب واسه نخوردن قند

همیشه در این بخش چند دلیل خوب واسه خوردن یه ماده غذایی رو می نوشتیم ولی این بار چند دلیل منطقی واسه کاهش مصرف قند ارائه می دیم.

 

قند زیاد به کارکرد مغزتون آسیب می زنه

یافته های یه تحقیق آمریکایی نشون میده که داشتن یه رژیم غذایی پر از فروکتوز کارکرد مغز، حافظه و فعالیت یادگیری رو دچار مشکل می کنه. یافته های این تحقیق نشون میده که رژیم پر از فروکتوز (قند) به مغز و هم اینکه کل بدن آسیب میرسونه.

 

مصرف زیاد قند خطر دچار شدن به سرطان رو زیاد می کنه

محققان فکر می کنن که مصرف زیاد قندهای تصفیه شده و شربت ذرت پر از فروکتوز توانایی بدن رو واسه کنترل اندازه انسولین دچار مشکل می کنه. ترشح انسولین بیشتر از اندازه باعث رشد تومورها می شه. به خاطر همین هم دور از جانتون خطر دچار شدن به سرطان رو بالا می بره.

 

مصرف زیاد قند خطر دیابت رو بالا می بره

آب نباتا و مواد غذایی شیرین دیگه شامل اندازه زیادی کالری هستن که باعث اضافه می شن. متأسفانه اضافه وزن هم یکی از عوامل دچار شدن به دیابت نوع 2 می شه.

قند موجود در شیرینی جات و هله هوله ها به بدن انرژی میده اما این انرژی

پایدار نیس و خیلی زود از بین میره. وقتی هم که سطح انرژی تون افت می کنه احساس خستگی و سردرد می کنین و دلتون می خواد که باز شیرینی جات بخورین

مصرف زیاد قند سطح انرژی رو پایین می آورد

قند موجود در شیرینی جات و هله هوله ها به بدن انرژی میده اما این انرژی پایدار نیس و خیلی زود از بین میره. وقتی هم که سطح انرژی تون افت می کنه احساس خستگی و سردرد می کنین و دلتون می خواد که باز شیرینی جات بخورین.

 

قند زیاد برابره با جوش و جوش

یافته های یه تحقیق آمریکایی نشون میده که ارتباطی بین مواد غذایی پر از گلوکز (مانند قند) و بروز جوش هست. در واقع شاخص گلیسمی بالا، رژیم غذایی پر از مواد غذایی قندی و مصرف اجناس لبنی از عواملی هستن که احتمال بروز جوش رو بالا می برن. دانه های تصفیه شده مانند آرد سفید، شیرینی جات، کیکا، نوشیدنیای گازدار، غلات صبحونه ی شیرین و بیسکویتا و چیزای دیگه ای به جز اینا شاخص گلیسمی بالایی دارن. به این موضوع دقت لازم رو به عمل بیارین که کاهش مصرف مثل این مواد غذایی هم سلامتتون رو تضمین می کنه و هم اینکه باعث صافی پوست می شه.

ترجمه: فاطمه مهدی پور


منبع : tebyan.net

5 دلیل خوب برای مصرف پنیر بز | سبزیجات

پنیر بز واسه افزایش استواری استخونا، حفظ عضلات و پیشگیری از دچار شدن به بعضی از مریضیا و هم اینکه کمک به هضم راحت غذا فوق العاده س.

به کار گیری پنیز بز در جفت و جور سالادها یا روی نون تست و چیزای دیگه ای به جز اینا جزو بهترین روشای مصرف این پنیر و به کار گیری خواص اون هستش. این پنیر واسه افزایش استواری استخونا، حفظ عضلات و پیشگیری از دچار شدن به بعضی از مریضیا و هم اینکه کمک به هضم راحت غذا فوق العاده س.

پنیر بز خیلی راحت هضم می شه
پنیر جفت و جور شده از شیر بز به دلیل دارا بودن ویتامینا و مواد معدنی به درد بخور خیلی راحت به وسیله بدن هضم می شه. این پنیر در مقایسه با پنیرهای جفت و جور شده با شیر گاو، چربی کمتری داره و شامل اسیدهای چرب زنجیره کوتاهه که باعث سهولت هضم غذا می شن. هر چی پنیری شامل مواد چرب بیشتری باشه به این معنیه که اسیدهای چرب اشباع شده ی بیشتری هم داره و به خاطر همین هم باعث افزایش LDL کلسترول خون می شه.
پیشنهاد می کنیم از پنیر بز تازه استفاده کنین چون کالری کمتری داره و راحت تر هضم می شه. هر چی پنیر تازه تر باشه شامل آب بیشتریه و اندازه مواد چرب اون کمتره.

 

اگه می خواین بدن تون عضلانی شه پنیر بز بخورین
پنیر جفت و جور شده از شیر بز

5 دلیل خوب برای مصرف نان | سبزیجات

5 دلیل خوب واسه مصرف نون

نون برکت سفره ها و پایه تغذیه ما رو تشکیل میده و مصرف اون از اهمیت زیادی برخورداره.

 

مصرف نون در هر وعده غذایی و البته به اندازه کم اون واسه اینکه همیشه سالم و تندرست باشین لازمه. در این مقاله چند دلیل خوب واسه مصرف نون ارائه می دیم. با ما همراه باشین.

 

نون: آرد مهمه

دستور جفت و جور نون بسیار ساده س!. نون از آرد گندم، آب، کمی نمک و خمیر مایه جفت و جور می شه. فرق اصلی نونایی که به فروش می رسن در آرد اونا هستش. مثلا آردی که واسه جفت و جور باگت استفاده می شه با آردی که واسه نون سبوس دار استفاده می شه کلی فرق داره. ارزش غذایی آرد نون سبوس دار بالا هستش به خاطر این که شامل مواد معدنی بیشتریه. آردهای سفید، تصفیه شدن و به خاطر همین از نظر ارزش غذایی در درجه پایین تری قرار دارن. واسه این که سالم باشین و از نانی که میل می کنین بیشترین استفاده رو ببرین لازمه که از نونای سبوس دار و کامل استفاده کنین.

 

نون: مصرف به اندازه باعث کنترل وزن می شه

نون شامل گلوسیدهای پیچیده، پروتئین و فیبره. در عین حال این ماده غذایی به درد بخور، چربی و گلوسیدهای زود جذب کمی داره. باید بدونین که گلوسیدهای پیچیده انرژی لازم واسه سوخت و ساز بدن، کنترل کارکرد مغز و سیستم عصبی مرکزی رو تأمین می کنن. این گلوسیدها در مقایسه با گلوسیدهای ساده دیر جذب می شن. به خاطر همین قند خون رو با سرعت زیادی بالا نمی برن. نونای سبوس داری که شامل فیبرها و گلوسیدهای پیچیده هستن سیری طولانی یه مدت ایجاد می کنن و به خاطر همین از ریزه خواری میان وعده های غذایی دور می مونید. اگه رژیم لاغری گرفته باشین مصرف نون رو یادتون نره به خاطر این که نون شامل مواد چرب و قند کمیه. از این گذشته خیلی راحت شما رو سیر می کنه و جلوی پرخوری رو میگیره.

 

نون: به درد بخور واسه دفع راحت تر

به صورت میانگین 25 درصد مردم از یبوست رنج می برن. وقتی که مصرف فیبرهای غذایی حلّال و غیر حلال بیشتر شه بهتر می تونین با یبوست و مشکل دفع مقابله کنین. نون

منبع : tebyan.net

5 دلیل خوب برای مصرف موز | سبزیجات

5 دلیل خوب واسه مصرف موز

موز واسه شمام سلامتی روح و هم سلامتی جسم رو به ارمغان می آورد.

 

از اونجایی که این میوه بسیار خوشمزه و از طرف دیگه پوست کندن و خوردنش آسونه یکی از میوه های پرطرفدار و محبوب حساب می شه. البته باید بدونین که موز خواص و فواید بسیاری داره که در این مطلب کوتاه به طور خلاصه به اونا می پردازیم.

 

موز باعث احساس سیری می شه

این میوه یه میان وعده ایده آل حساب می شه چون به صورت میانگین 150 کالری داره که از قندهای طبیعی اون ناشی می شه.

موز به کمک فیبرهای پکتین و گلوسیدهای دیگه خود، جلوی اشتها رو میگیره و باعث ایجاد احساس سیری می شه. اگه می خواین سر وعده اصلی پرخوری نکنین قبل از اون یه عدد موز بخورین.

 

موز باعث خوش اخلاقی و خواب راحت می شه

موز پر از «تریپتوفان» است که بدن اونو به «سروتونین» تبدیل می کنه. سروتونین باعث ایجاد احساس آرامش شده و لبخند به لب هاتون می آورد.

موز به کمک فیبرهای پکتین و گلوسیدهای دیگه خود، جلوی اشتها رو میگیره

و باعث ایجاد احساس سیری می شه. اگه می خواین سر وعده اصلی

پرخوری نکنین قبل از ن یه عدد موز بخورین

بعضی از پزشکان به آدمایی که از بی خوابی یا بدخوابی شکوه دارن پیشنهاد می کنن که یه ساعت قبل از رفتن به تختخواب موز بخورن. به خاطر اینکه موز خواب راحتی به ارمغان می آورد.

 

موز

منبع : tebyan.net

5 دلیل خوب برای مصرف تخم مرغ | سبزیجات

5 دلیل خوب واسه مصرف تخم مرغ

بر خلاف گذشته که تخم مرغ به عنوان یه ماده غذایی ناجور تلقی می شد امروزه کارشناسان فکر می کنن که این «بیضی خوشمزه» ارزش غذایی زیادی داره.

در مطلب پیش رو 5 دلیل خوب واسه مصرف تخم مرغ ارائه می دیم و تصمیم بردوش خودتون می ذاریم که از این ماده غذایی به درد بخور استفاده کنین با نه. تخم مرغ واسه سلامتی بدن خیلی خوبه. تخم مرغ رو به صورت کامل استفاده کنین چون درصد کلسیم و آهن اون در زرده اون و نصف پروتئینای اون در سفیده هستش.

 

تخم مرغ پر از ویتامینه

همین تخم مرغ کوچیک شامل ویتامینای لازم متفاوتیه که واسه سلامت بدن لازمن مثل:

ویتامین B2 که باعث می شه بدن مواد غذایی رو به انرژی تبدیل کنه.

ویتامین B12 که واسه تولید گلبولای قرمز لازمه.

ویتامین A یا همون رتینول که قوه بینایی رو تقویت می کنه.

ویتامین E که با رادیکالای آزاد مقابله می کنه. رادیکالای آزاد به سلولا و بافتای بدن آسیب می زنه که دلیل اصلی دچار شدن به سرطان است.

باید بدونین که ویتامین A و B2 هم اینکه واسه رشد مفیدن. حتماً به کودکانتون تخم مرغ بدین. مصرف تخم مرغ واسه رشد اونا خیلی خوبه.

تخم مرغ همیار لاغریه

حتماً تعجب کردین؟ تخم مرغ رو چه به لاغری؟ مطمئنا قبل از این بارها شنیدین که تخم مرغ باعث چاقی می شه یا واسه سلامتی مضره. اما باید بدونین که یافته های پژوهشی که در Rochester Center for Obesity Research انجام شده نشون میده مصرف تخم مرغ واسه صبحونه باعث می شه که 400 کالری کمتری دریافت کنین. این اندازه کاهش کالری به این معنیه که در ماه 1.3 کیلو گرم وزن کم می کنین.

شایدً دلیل این مسئله اینه که تخم مرغ احساس سیری طولانی یه مدت تولید می کنه و بعد از خوردن اون شما احتیاجی به مصرف میان وعده احساس نمی کنین. درسته که تخم مرغ شامل کلستروله اما هیچ دلیل راضی کننده ای وجود نداره که تخم مرغ اندازه کلسترول خون رو زیاد می کنه.

 

تخم مرغ پر از مواد معدنی لازمه

تخم مرغ پر از آهن، روی و فسفره که بدن به اونا نیاز زیادی داره. خانوما بعد از عادت ماهیانه این مواد معدنی رو از دست میدن و باید اونو جبران کنن وگرنه کمبود این مواد باعث ایجاد احساس خستگی در اونا شده و زود رنج و بداخلاق می شن.

محققان دانشگاه Caroline du Nord فرانسه دیدن که یکی از ترکیبات زرده تخم مرغ به نام کولین choline احتمال دچار شدن به سرطان سینه رو به اندازه

 24 درصد کم می کنه

روی یا همون زینک یکی از عناصر لازمه که سلامت سیستم ایمنی بدن رو تضمین می کنه و باعث می شه بدن مواد غذایی مصرفی رو به انرژی تبدیل کنه. فسفر یه نقش کلیدی در تأمین سلامت استخون ها و دندونا اجرا می کنه.

علاوه بر این تخم مرغ شامل ید هم هست که واسه هورمونای تیروئید حیاتی حساب می شه و سلنیوم موجود در اون، آنتی اکسیدانیه که در مقابله با سرطان موثر عمل می کنه.

 

تخم مرغ کالری کم و پروتئین خوبی داره

یه عدد تخم مرغ متوسط 70 تا 85 کالری و 6.5 گرم پروتئین داره. سه عدد تخم مرغ (210 تا 225 کالری) شامل 19.5 گرم پروتئینه. زنان به صورت میانگین روزانه به 50 گرم پروتئین نیاز دارن. یعنی اینکه 3 عدد تخم مرغ نصف نیازای روزانه اونا رو تأمین می کنه. البته به این موضوع دقت لازم رو به عمل بیارین که نیاز به پروتئین در افراد جور واجور با در نظر گرفتن وزن و اندازه فعالیتای روزانه اونا فرق داره و لازم نیس همه نیازای یه فرد به پروتئین فقط با یه ماده غذایی تامین شه. پیشنهاد می کنیم واسه شناخت اندازه نیازتون با دکتر مشورت کنین.

یه بشقاب املت با 3 عدد تخم مرغ به همراه نون کافیه تا چندین ساعت احساس سیری کرده و احتیاجی به خوردن غذا احساس نکنین.

 

تخم مرغ با سرطان سینه مقابله می کنه

یافته های پژوهشی که در سال 2003 در دانشگاه هاروارد انگلیس انجام شد نشون میده نوجوانانی که روزانه 3 عدد تخم مرغ مصرف می کنن در سنین بزرگسالی کم تر به سرطان سینه گرفتار می شن. در سال 2005 تحقیقای دیگری انجام شد و محققان ثابت کردن زنائی که در هفته 6 عدد تخم مرغ می خورن 44 درصد کمتر از زنائی که در هفته 2 عدد یا کمتر تخم مرغ می خورن به سرطان سینه گرفتار می شن.

در آوریل سال 2008، محققان دانشگاه Caroline du Nord فرانسه دیدن که یکی از ترکیبات زرده تخم مرغ به نام کولین choline احتمال دچار شدن به سرطان سینه رو به اندازه 24 درصد کم می کنه. مصرف دو عدد تخم مرغ واسه صبحونه نصف نیاز روزانه بدن رو به این ماده تأمین می کنه.

فاطمه مهدی پور


مطالب در رابطه:

سایه روشنای مصرف تخم مرغ

تخم مرغ؛ غنی ترین

منبع : tebyan.net

5 دلیل خوب برای مصرف بیشتر گردو | سبزیجات

5 دلیل خوب واسه مصرف بیشتر گردو

باید جمله «هر گردی گردو نمی شه» رو با آب طلا نوشت و آویزه هر کوی و برزنی کرد. قدیمیا یه چیزی می دونستن که اینجور ضرب المثلی ساخته ان.

نمی تونین تصور کنین مصرف روزانه چند عدد گردو چه تأثیری روی سلامتیتان داره. اگه کلسترول خونتون بالاست، قلب نازنینتان مشکلی داره، یبوست دارین، نگرانی لاغری رهاتون نمی کنه به سراغ این گرد به درد بخور برید. باید بدونین زیر اون پوست سفت دنیایی از خواص فوق العاده در انتظارتونه. با ما همراه باشین تا گلچینی از خواص گردو رو بازگو کنیم.

 

١- گردو واسه اونایی که میخوان لاغر شن

اگه عزمتونو جزم کردین چند کیلویی لاغر شید بدونین گردو می تونه همیار خوبی واسه رسیدن به خوش اندامی باشه. به خاطر این که اگه قبل از غذا یه مشت گردو (30 گرم) بخورین مطمئنا اشتهایی واسه پرخوری و به خصوص صرف دسرهای خامه ای و چیزای دیگه ای به جز اینا دارین. در این صورت نه فقط پرخوری نمی کنین بلکه کلی فیبر هم نصیبتون می شه. به خاطر این که گردو سرشار از فیبره به خاطر همین سیری طولانی یه مدت بوجود میاره. وقتی که فیبرها وارد معده می شن آب رو به خود جذب می کنن و حجیم می شن. به خاطر همین به این زودیا گرسنه تون نمی شه.

 

٢- گردو واسه اونایی که از یبوست رنج می برن

به این موضوع دقت لازم رو به عمل بیارین با مصرف گردو علاوه بر ویتامین E، ویتامینای دیگری مانند ویتامین B، پتاسیم، آهن، مس و روی هم عایدتان می شه

٣- گردو اندازه کلسترول خون رو کم می کنه

گردو پر از «استرولای گیاهی» است و به خاطر همین می تونه اندازه کلسترول بد خون رو کم کنه. استرولای گیاهی دارای یه بافت شیمیایی هستن که به کلسترول نزدیکه. به خاطر همین می تونن در روده ها کلسترول بد رو به خود جذب کنن و اندازه اونو کم کنن. وقتی که کلسترول بد خون کاهش پیدا می کنه خطر دچار شدن به مریضیای قلبی عروقی مانند مشکلات عروق کرونری هم کم میشه.

۴- گردو دوستدار قلب نازنین شما

گردو واسه سلامت قلب خوبه. به خاطر این که این ماده غذایی با ارزش پر از اسیدهای چرب امگا 3 هستش و به خاطر همین به کارکرد خوب قلب کمک زیادی می کنه. علاوه بر این درصد اسیدهای چرب اشباع شده یا همون چربیای مضر گردو بسیار کمه و در عین حال شامل اندازه زیادی منیزیم هستش. به این موضوع دقت لازم رو به عمل بیارین که منیزیم تنظیم کننده ضربان قلب است و از رگای خونی مراقبت می کنه. پس واسه این که قلبتون در سلامت باشه گردو رو وارد برنامه غذایی تون بکنین.

 

۵- گردو شما رو از گزند پیری دور می کنه

اگه واسه داشتن پوستی جوون و سرحال به دنبال شکلای جور واجور کرمای ضد چروک هستین بهتره این آیتم رو با دقت بیشتری بخونین. اگه نمی خواین دست روزگار به این زودیا پوست شما رو پر از نقش و نگار کنه گردو بخورین. می پرسین به چه دلیل؟ به خاطر این که گردو شامل آنتی اکسیدان هاییه که پوست رو جوون نگه می دارن.

گردو پر از فیبره. فیبرهای غذایی اثر بسیار خوبی روی کارکرد روده ها میذاره. در واقع باعث می شن روده ها کار دفع رو راحت تر بکنن

باید بدونین که مصرف 25 گرم گردوی تازه حدود 15 درصد نیاز روزانه ما به ویتامین E رو تأمین می کنه. حتماً هم می دونین که ویتامین E ویتامین جوانیه. یعنی چین و چروک رو از پوست دور می کنه. علاوه بر این گردو شامل آنتی اکسیدان های بسیار قوی هستش که اثرات منفی رادیکالای آزاد رو خنثی می کنن. رادیکالای آزاد مولکولایی هستن که به سلولای پوست آسیب می رسونن و باعث پیری اونا می شن. به این موضوع دقت لازم رو به عمل بیارین با مصرف گردو علاوه بر ویتامین E، ویتامینای دیگری مانند ویتامین B، پتاسیم، آهن، مس و روی هم عایدتان می شه.

 

گردو: لطفاً در مصرف اون زیاده روی نکنین

نه فقط گردو بلکه هر ماده غذایی به درد بخور دیگری رو هم به اندازه بخورین. هر چند گردو خواص زیادی داره و واسه سلامتی ما خیلی خوبه اما نباید در مصرف اون دچار زیاده روی شید. مصرف روزانه 30 گرم از این ماده غذایی کافیه. با اینحال که چربیای موجود در گردو جزو چربیای به درد بخور حساب می شن اما در هر حال این ماده غذایی چربه و باید در مصرف اون دچار زیاده روی نشید.

فاطمه مهدی پور


منبع : tebyan.net

5 دلیل خوب برای مصرف بیشتر پیاز | سبزیجات

5 دلیل خوب واسه مصرف بیشتر پیاز

شاید شمام مانند نگارنده این متن در دوران کودکی از پیاز متنفر بودین و دیدن پیاز پخته در غذا یکی از وحشتناک ترین صحنه های زندگی کودکانه تون بوده. اما بزرگ تر که میشیم همون پیاز نفرت انگیز به یکی از خوراکیای مورد علاقه مون تبدیل می شه.

 

پیاز یکی از پر مصرف ترین و پر طرفدارترین مواد غذایی موجود در هر آشپزخانه ایه. بیخود نیس وقتی کودکی رو میگذرونیم یکی از طرفداران پر و پا قرص این ماده غذایی میشیم. چون همین پیاز خودمون ضدسرطان و ضد دیابت است، باعث جریان بهتر خون می شه، با کلسترول بالا مقابله می کنه و چیزای دیگه ای به جز اینا. با ما همراه باشین تا بگیم این ماده غذایی چه خواصی داره و چیجوری باید ازش استفاده کنین تا خواص بیشتری عایدتان شه.

 

پیاز خواص ضد سرطانی داره

پیاز از دچار شدن به بعضی از سرطانا پیشگیری می کنه و حتی می تونه جلوی رشد سلولای سرطانی رو بگیره. یافته های تحقیقای زیاد نشون میده که پیاز می تونه باعث پیشگیری از سرطان معده و سرطان لوله گوارش شه.

می پرسین به چه دلیل؟ به خاطر این که پیاز شامل آنتی اکسیدانایی مثل آنتوسیانین و کرستینه که خواص ضدسرطانی دارن. یافته های یه تحقیق فرانسوی که روی موشای گرفتار به سرطان کولون انجام شده نشون میده عصاره پیاز می تونه جلوی افزایش سلولای سرطانی رو بگیره.

روش مصرف

درسته که نمی شه مثلاً یه قابلمه پیاز بار بذارین و بخورین. همیشه پیاز واسه طعم دار کردن خوراکیا استفاده می شه. بهتره بدونین که پیاز سفید در مقایسه با پیاز قرمز یا زرد شامل آنتی اکسیدان های کمتریه. پیاز رو با مواد غذایی دیگه که پر از آنتی اکسیدانه استفاده کنین مثل سبزیجات رنگی.

 

پیاز با کلسترول مقابله می کنه

پیاز خواص ضد کلسترولی داره. این خاصیت پیاز مدیون خواص آنتی اکسیدانی و امگا 3های موجود در اون هستش. در واقع پیاز به کمک امگا3های خود به کم شدن اندازه تری گلیسیرید خون کمک می کنه. تری گلیسیریدها چربیایی هستن که بدن به عنوان انرژی از اونا استفاده می کنه.

پیاز از دچار شدن به بعضی از سرطانا پیشگیری می کنه و حتی می تونه جلوی رشد سلولای سرطانی رو بگیره. یافته های تحقیقای زیاد نشون میده که پیاز می تونه باعث پیشگیری از سرطان معده و سرطان لوله گوارش شه

هنوز به طور دقیق رابطه بین تری گلیسیرید و کلسترول مشخص نشده اما کارشناسان می گن وقتی که اندازه تری گلیسیرید بالا میره اندازه کلسترول خوب کم میشه و اینطوری کلسترول بد خطرناک تر شده منتهی به بسته شدن رگای خونی می شه.

روش مصرف

واسه استفاده بیشتر از آنتی اکسیدانا از پیاز قرمز یا زرد استفاده کنین. می تونین از پیاز خام واسه جفت و جور شکلای جور واجور سالادها استفاده کنین. وقتی که می خواین پیاز رو بپزید و یا سرخ کنین از روغن زیاد استفاده نکنین. پیاز خام آنتی اکسیدانای بیشتری داره. پخت و پز اندازه آنتی اکسیدانای این ماده غذایی رو به اندازه کم کم می کنه. به این موضوع دقت لازم رو به عمل بیارین که پیاز به تنهایی معجزه نمی کنه. وقتی خواص این ماده غذایی بیشتر می شه که در چهار چوب یه تغذیه سالم و جور واجور شامل میوه و سبزیجات پر از آنتی اکسیدان مصرف شه.

 

پیاز واسه رگای خونی خوبه؟

هر چند این خاصیت پیاز به پای سیر نمی رسه اما باید بدونین که پیاز به گردش خون بهتر کمک زیادی می کنه. یافته های یه تحقیق انگلیسی نشون میده آدمایی که روزانه سوپ پیاز می خورن کمتر دچار انباشتگی جرم در رگای خونی شون می شن. البته تحقیقات در این مورد بازم ادامه داره.

در واقع پیاز شامل آنتی اکسیدانا و ترکیبات سولفیدی (گوگرددار) است و به خاطر همین واسه رگا خوبه. هم اینکه باید بدونین که این ماده غذایی به درد بخور شامل امگا 3 هم هست که اندازه کلسترول خون رو پایین می آورد. پتاسیم موجود در اون، نمک بیشتر از اندازه بدن رو دفع می کنه و به خاطر همین قلب و رگای خونی رو در سلامت نگه می داره.

روش مصرف

حتماً سر سفره پیاز خام داشته باشین. در جفت و جور سالادهایتان از این ماده غذایی غافل نشید. به این موضوع دقت لازم رو به عمل بیارین پیاز خام شامل آنتی اکسیدانای بیشتریه.

پیاز همیار لاغری

اصلاً هر ماده غذایی که باعث لاغری شه عزیزتره. اگه می خواین لاغر شید پیاز رو وارد برنامه غذایی تون بکنین. اول به خاطر این که پیاز شامل فیبره. فرقی نمی کنه که خام باشه یا پخته! فیبرهای موجود در اون داخل دستگاه گوارش حجیم می شه و به خاطر همین احساس گرسنگی رو کم می کنه. این ماده غذایی هم اینکه ادرار آوره و به دفع سموم بدن کمک می کنه. در آخر باید بگیم که پیاز اندازه تری گلیسیرید خون رو کم می کنه. تری گلیسیریدها چربیای جمع شده در بافتای چربی بدن هستن که در شکم، رانا و چیزای دیگه ای به جز اینا انباشته می شن.

روش مصرف

فرقی نمی کنه چه پیازی باشه! اگه می خواین لاغر شید پیاز سفید، قرمز، زرد، خام و پخته بخورین. به این موضوع دقت لازم رو به عمل بیارین که در پخت اون از روغن زیادتر از اندازه استفاده نکنین.

 

پیاز خواص ضد دیابتی داره

پیاز یه ماده غذایی به درد بخور واسه بیماران گرفتار به دیابت است. به نظر بعضی از کارشناسان نباید در مصرف اون زیاده روی کرد چون شامل اندازه قابل توجه ای گلوسیده. اما همین پیاز تری گلیسیرید خون رو کم می کنه. همون کاری که انسولین مخصوصا در افراد گرفتار به اضافه وزن انجام نمی ده. واقعیت اینه که پیاز شامل ماده ای به نام گلوکوکینینه که حرف و حدیث زیادی در مورد اون هست. به نظر بعضی از کارشناسان این ماده اندازه قند خون رو کم می کنه.

یافته های یه تحقیق انگلیسی نشون میده آدمایی که روزانه سوپ پیاز می خورن کمتر دچار انباشتگی جرم در رگای خونی شون می شن

به نظر یه سریای دیگه گلوکوکینین باعث تحریک پانکراس می شه که وظیفه کنترل اندازه گلوکز رو داره. در هر حال تأثیری که پیاز در مقابله با مشکلات قلبی عروقی داره واسه آدمایی که از دیابت نوع دو رنج می برن و یا پتانسیل دچار شدن به اونو دارن خوبه.

روش مصرف

بهتره در این مورد نظر دکتر معالج خود رو جویا شید. در واقع دکتر شما بهتر می تونه تشخیص بده که شما می تونین از پیاز استفاده کنین یا نه.

 

با بوی بد دهن بعد از مصرف پیاز چه کنیم؟

خیلیا از ترس بوی دهن از مصرف پیاز خام دوری می کنن. با این حال مقابله با بوی بد دهن بعد از خوردن پیاز خام کار خیلی سختی نیس. کافیه مقداری جعفری، موز یا کیوی بخورین. بعد از مصرف سیر یا پیاز مقداری جعفری خام بجوید. می بینین که موثر واقع می شه.

فاطمه مهدی پور


منبع : tebyan.net