5 قاشق تغذیه ی سالم برای یک سالمند | سبزیجات

سالمندان از دید تغذیه ای به چه نوع مواد غذایی نیاز دارن تا موجب سلامتی بیشتر و تقویت سیستم ایمنی بدنشون شه.

سلامتآکا ایران
آخرین آمار اعلام شده به وسیله مدیر کل
دفتر«سلامت جمعیت» که درتاریخ پانزدهم مرداد اعلام شد، با استناد به آمار سازمان
بهداشت جهانی در آخر سال 2013 میلادی، نشون
میده کشور ما با داشتن 73/5 سال امید به زندگی، در جایگاه 106 جهان بین 222 کشور
قرار داره.

این عدد و رقم بهونه ای شد تا درباره
بعضی نکته ها واسه حفظ سلامت سالخوردگان صحبت کنیم. چیزی که در ادامه می خونین، نیازای
تغذیه ای سالخوردگان واسه زندگی سالم و طول عمر بیشتره.

ویتامین B12، اولین قاشق

این آخرین نفر از اعضای خونواده ویتامین هایB ، یکی از مهم ترین و تاثیرگذارترین ویتامینا واسه حفظ سلامتیه. به
این دلیل که ویتامین B12 تاثیر مستقیم روی ساخت گلبولای
قرمز، جلوگیری از آسیب به DNA و تنظیم کارکرد سلولای عصبی
و انتقال مناسب پیامای عصبی داره.

با بالارفتن سن، ممکنه انتقال پیامای عصبی
با مشکل مواجه شه که دریافت اندازه کافی این ویتامین مانع از ایجاد اینجور شرایطی می شه.
علاوه براینکه حفظ سلامت DNA خطر نسخه ورداری اشتباه از ژنا
رو کاهش داده و اینطوری دچار شدن به بیماریای در رابطه به این مشکل، کم میشه.

از کجا بگیریم؟

شکلای جور واجور غذاهای دریایی مخصوصا ماهیای چرب، گوشت
قرمز بدون چربی، تخم مرغ، شیر و اجناس جفت و جور شده از شیر و گوشت مرغ.

فولات، دومین قاشق

این ویتامین مهم اسم دیگری هم داره که بیشتر افراد
مخصوصا زنان اونو به اسم « اسید فولیک» می شناسن. شاخص ترین تاثیر اون واسه جلوگیری
از دچار شدن به کم خونیه. درواقع این ویتامین یکی از اعضای اصلی خونواده B هستش.

با اینکه در سن بالا، موضوع بارداری مطرح نیس؛ اما
دریافت مقدار کافی این ویتامین باعث حفظ سلامت بدن می شه. این ویتامین باعث جلوگیری
از دچار شدن به کم خونی به وجود اومده به وسیله کمبود ویتامین B12 می شه.
علاوه براین ویتامین B12 به کارکرد بهتر سیستم عصبی کمک می کنه.

از کجا بگیریم؟

شکلای جور واجور میوه و سبزی تازه، غلات و حبوب و درصورت نیاز
مصرف مکمل این دارو.

کلسیم، قاشق سوم

تاثیر مثبت دریافت مقدار کافی این عنصر بر هیچ کسی
پوشیده نیس. اگه بخواین به قول معروف چهار ستون بدن تون سالم باشه، باید مقدار کافی
کلسیم دریافت کنین. به خاطر این که عامل اصلی حفظ سلامت اسکلت استخوانی، دریافت کلسیم
کافیه.

علاوه براین دریافت مقدار کافی از این عنصر باعث
حفظ سلامت ناخن، موها و کلا بافت شاخی بدن می شه. پس اگه دوست دارین
همیشه ناخنای مرتب و موهای سالم و سرحالی داشته باشین، باید به مقدار کافی از خوراکیای
شامل این عنصر استفاده کنین.

از کجا بگیریم؟

اجناس لبنی مخصوصا شیر، شکلای جور واجور آجیل خام و بستنی
وانیلی.

نکته

درباره دریافت اندازه کافی کلسیم و چگونگی جذب اون در
بدن باید به یه نکته دقت کنین. اینکه واسه جذب بیشتر و بهتر کلسیم باید اندازه ویتامین
D
دریافتی هم متعادل باشه.

به خاطر این که کلسیم و این ویتامین مثل دوقلوها
نسبت به هم حساس هستن و نبود یکی، دیگری رو دچار مشکل می کنه. پس علاوه بر توجه
به اندازه کلسیم مصرفی باید به مقدار ویتامین D لازم
و دریافتی بدن هم دقت کرد.

ویتامین D، قاشق چهارم

واسه قدم زدن زیر نورآفتاب باید از هر فرصتی استفاده
کنین. این کار دو فایده رو به دنبال داره. اول اینکه قدم زدن مانع از ایجاد افسردگی
می شه. دوم اینکه این کار باعث می شه تا ویتامین D لازم جذب
شده و مشکلی واسه جذب کلسیم نداشته باشین. اینطوری خطر دچار شدن به پوکی استخون
هم برطرف می شه.

از طرف دیگه دریافت اندازه کافی ویتامین D خطر دچار شدن به مشکلات دستگاه گوارش مخصوصا روده بزرگ، بعضی از شکلای جور واجور سرطانا
مخصوصا سرطان پوست، دیابت نوع یه و آرتریت روماتوئید رو کم می کنه.

علاوه براین دریافت ویتامین D کافی، دچار شدن به مریضی خودایمنی رو هم کاهش داده و به کارکرد بهتر سیستم
ایمنی کمک می کنه. کاهش کیفیت پوست یکی دیگه از مشکلات افراد گرفتار به کمبود ویتامین
D هستش.

از کجا بگیریم؟

نور آفتاب بهترین منبع دریافت ویتامین D هستش. پس از اون باید دل به منابع غذایی اون بست که از اون جمله میشه به
ماهی تن، سالمون، تخم مرغ و شیر اشاره کرد.

پتاسیم، قاشق پنجم

حالا که کار و تلاش جدی به پایان رسیده و وقت درو
کردن محصوله، نمی تونین مثل گذشته با سرعت و بدون خستگی راه برید. بیشتر از درد
استخوانا شاکی هستین و کافیه چند پله رو بالا و پایین برید تا درد شدید شدن شه.

چند بار هم به دلیل بی احتیاطی ، استخوانای تون
دچار ترک شده و اصطلاحا مو ورداشته ان. همه اینا به دلیل کمبود پتاسیم در بدن و کاهش
استواری اسکلت استخوانیه. از طرف دیگه دچار فشار خون بالا هستین و نگرانید که نکنه
به کلیه ها، قلب یا مغز آسیب برسه. بازم مقصر اصلی، جای خالی پتاسیم در بدنه.

اندازه نیاز روزانه به این عنصر، 4700 میلی گرمه.
پس واسه اینکه به عوارضی که اشاره کردیم، دچار نشید، حتما با مصرف منابع شامل
این عنصر، مانع از دچار شدن به کمبود این عنصر مهم شید. علاوه براین دریافت اندازه کافی
پتاسیم به جذب کلسیم هم کمک می کنه.

از کجا بگیریم؟

میوه ها و سبزی تازه منبع اصلی این عنصر هستن. موز،
خرما، گوجه برقانی، آلوی بخارا و شکلای جور واجور آلو و سیب زمینی اگه با پوست خورده شه، پتاسیم
بدن رو تامین می کنن.
در مقاله بعدی توضیحاتی درباره  5 نوع دیگه از مواد غذایی لازم واسه سالمندان رو ذکر می کنیم.

منبع: hidoctor

.

منبع :

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *